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蟲草蛋和普通的雞蛋有什麼區别

生活 更新时间:2024-11-19 01:18:36

蟲草蛋和普通的雞蛋的區别1、顔色不同:蟲草雞蛋的蛋黃為橙黃色,飽滿,新鮮雞蛋打開後蛋黃是很自然、很有規律的一團,很緊,人不去攪拌是不會散開的,蛋清有稠性、很清澈、水分低。普通雞蛋的蛋黃為橙紅色。蛋打開後輕輕搖晃裝蛋黃的碗就容易散開,無規律,蛋清沒有多少稠性,很清,有一定的猩味,帶着有點飼料的腥味。

2、外觀上不同:蟲草雞蛋的蛋殼不光滑,蛋殼的顔色深,蛋與蛋之間的顔色有差異,不一樣。手摸表面感覺有一些粉粉在上面,蛋的個頭小,蛋與蛋之間個頭不一樣大,大小差别大。普通雞蛋的蛋殼光滑,蛋殼的顔色淺,手摸表面感覺很滑滑的。蛋的個頭比蟲草雞蛋大些,蛋與蛋之間個頭大小均勻,顔色差異不大,大體看上去一樣。

3、營養價值不同:蟲草雞也叫做土雞,下的蛋就是人們所說的土雞蛋,因為它下的蛋不受人工幹擾,有規律的下蛋,一天下一個蛋,有些雞是兩天下一個蛋,在加上它吃的食物沒有任何任何抗生素和激素,都是純天然的,所以它的蛋營養價值及其高,含有大量的維生素、礦物質、高蛋白質、脂肪酸含量高等。普通蛋就是人工飼養的雞下的蛋。雞是在棚裡生活,有專業的人用專用的雞飼料來飼養,飼料裡添加有配料,如:骨粉、激素等。以此來加速雞的生長,同時也加速了雞的産蛋量,這種雞蛋跟土雞蛋相比,營養價值大大折扣,遠不如土雞蛋。

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