1、老母雞撕掉雞皮,斬大件;花旗參切片;
2、老母雞放進水裡煮開,沖洗幹淨浮沫;
3、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡,加入8碗清水;
4、大火煮開後,繼續煮15分鐘,然後轉慢火煲1.5個小時,放鹽調味即可。
5、美味的花旗參雞湯就做好了。
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