涼性。刺梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經、具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。刺梨、薔薇科薔薇屬植物。刺梨生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕甯山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。開展灌木，高1米-2.5米；葉有刺枝，奇數羽狀複葉，花淡紅或粉紅色，果面布滿毛刺，因而俗稱刺菠蘿。樹皮灰褐色，成片狀剝落；小枝圓柱形，斜向上升，有基部稍扁而成對皮刺。
營養價值：刺梨主要含有下列營養物質，包括：碳水化合物：刺梨果實中礅水化合物的總量約為13%，主要成分為纖維、蔗糖、葡萄糖、果糖等。其中纖維素的含量為4%-7%，蔗糖為1.4%-3.5%，葡萄糖為0.1%-0.9%，果糖為0.6%-1.2%；蛋白質及氨基酸：蛋白質為0.6%-0.7%；氨基酸類包括天門冬氨酸、蘇氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸和精氨酸等18種氨基酸。
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