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韭菜的吃法

美食 更新时间:2024-07-23 05:20:25

  1、雞蛋打散,加少許鹽,鍋内放油,油熱後放雞蛋液,用筷子迅速撥散炒成碎塊。

  2、海米提前用熱水泡一小時,淋幹備用,黑木耳提前泡發(最好用開水淖一下水)。

  3、粉條用開水煮軟切碎,海米切碎,雞蛋也切一下,韭菜切小斷,黑木耳切碎,把這幾樣放一個盆中。

  4、蔥切蔥花,姜切末,鍋中放油,放入蔥花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有關粉條韭菜等的盆中,加适量的鹽和餃子餡調料,拌勻成餡。

  5、面粉中加入适量的開水,用筷子攪拌均勻,涼後加适量清水用手和成稍軟的面團

  6、切成幾個劑子,擀成片,包餡,捏合,捏出花邊。

  7、用一個平底鍋,抹少許油菜,油熱後放入生坯,煎至兩面金黃即可。

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