第一、 先把汪丫魚清洗幹淨,處理好,瀝幹水分備用。
第二、 準備好适量的姜蒜蔥,切碎備用。
第三、 熱鍋下油,放入姜蒜蔥煸香,然後把汪丫魚放入鍋中,煎到兩面金黃色後,加入适量的清水,大火煮。
第四、 大火煮開後,轉中小火炖,炖到快收汁的時候,加入适量的醬油和鹽調味,灑上少許蔥花,即可出鍋。
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