大家好，我是大磊，又到了分享飲食小妙招的時間。
相信大家對于紅薯都不陌生，有些地方又稱為地瓜。在困難時期，紅薯由于它的産量和利用率比較高，幫助了很多人度過饑荒。
現如今，咱們生活水平高了，人們仍然對它情有獨鐘。蒸着吃，烤着吃，煮粥，做面食等等，做法簡直太多了。
最近恰好是紅薯大量上市的季節，價錢合适還比較新鮮，很多人都會買多一些紅薯放在家，方便吃。但是保存不當就會腐壞，幹癟，口感也會變差。
今天大磊就教你一招，在家保存紅薯，不幹癟、不發芽，存放兩個月都沒問題，還能越放越甜。下面看看我是怎麼做的吧。
【挑選紅薯】紅薯最好買表面帶有泥土的，這樣的大部分都比較新鮮。其次就是摸起來硬硬的，軟的一般都是賣家放了很久，不新鮮了。
仔細挑選，不要買帶蟲眼或者破皮的。
【保存紅薯】1， 買回家的紅薯有土，但是請千萬不要用水清洗。表面的土對紅薯有保護作用，紅薯皮沾上水之後容易腐爛。
我們先把新鮮的紅薯放在陽台或者通風處晾曬幾個小時，表面水分蒸發就可以了。
2， 準備一個幹淨的紙箱子，地下鋪上一層廚房吸水紙，也可以用普通的紙巾，或者報紙。鋪好之後就可以往箱子裡放紅薯了。
3， 放好一層紅薯之後，再放一層紙，再放一層紅薯。直到箱子裝滿，最上面再鋪上一層紙，不能把紅薯裸露在外面。
最後合上紙箱，不需要完全密封，放到陰涼通風處存放即可，随吃随取，特别方便。
這樣保存的紅薯，水分不會蒸發，即使放了2個月，吃起來還是香甜的。
小貼士：
1， 一定記得在紅薯之間放上一層紙。紙箱、紅薯中墊的紙，都具有吸水性，可以吸附空氣中的水分，便于紅薯保存。
2， 買回來的紅薯一定不要先清洗，紙箱存放的時候也要注意别遇到水。
好了，今天的紅薯保存小妙招就分享到這裡了，家裡有紅薯的朋友，不妨用這個方法試一試。感謝您的閱讀，我們下期再見。
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