第一、 準備适量土豆兒,适量洋蔥,将它們洗淨後,放入盤中備用;再準備一根火腿腸,放入盤中。
第二、 将土豆去皮,切成塊兒,洗去澱粉備用;将洋蔥,切成片兒,用清水沖一下,沖去辣味;再将香腸去皮後,切片備用。
第三、 準備适量小蔥和蒜,洗淨後将小蔥切成段兒,蒜切成片,炒鍋中放入适量油,油熱後将蔥段,蒜片,放入鍋中炒香。
第四、 将準備好的洋蔥片,放入鍋中,翻炒均勻,洋蔥用油炒一下更能出香味。
第五、 将土豆塊放入鍋中,和洋蔥一起翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味,放入适量鹽,雞精,五香粉,翻炒均勻。
第七、 再放入少許生抽提鮮,蓋上鍋蓋,炒約五分鐘左右,土豆塊兒就熟了。
第八、 準備适量青椒,洗淨後切成絲,倒入鍋中翻炒一下,這樣可以讓菜肴的色澤更加好看。可以加少許清水,防止粘鍋。
第九、 炒熟之後,出鍋裝盤就可以吃了,美味營養,家裡人都特别愛吃,感興趣的朋友可以試着做起來了。
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