N海都記者 林寶珍

很多人都對清甜可口、水分充足的柚子情有獨鐘。的确，柚子甜度适中、升糖指數也不高，适合大多數人食用，同時還有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，因此，被很多人當作減肥利器。康康和康夫人對此也很感興趣，最近，趁着柚子大量上市的季節，他們按減肥達人給的“處方”，每天大量吃柚子，其他食品少吃，堅持半個多月後，體重是有下降一點，同時身體也出現了問題——反複拉肚子。

對此，福建省立醫院營養科的鄭田醫師表示，沒有哪一種食物（包括水果）能夠真正減肥，體重能下降，一般都是因為減少了熱量的攝入。柚子也不例外，如果有人吃柚子成功能減肥，那隻是因為柚子取代了其他熱量較高的食品，但是大量吃單一食品不利于健康。另外，從中醫角度來說，柚子性寒，吃多了可能會加重體内的寒氣，刺激腸胃，導緻腸胃功能紊亂，使人出現腹瀉的情況。

柚子減肥？他們每天大量吃

康康：今天買了兩個紅柚回來，水份充足，特别好吃。

康夫人：喜歡吃就多吃一點吧。聽說柚子還能減肥呢。

康康：有一定道理。柚子不太甜，膳食纖維多，可增加飽腹感。

康夫人：有朋友每天要吃兩三個柚子，當飯吃，一個月下來，瘦了十多斤。我們也試一試吧。反正現在柚子新鮮，也不貴。

康康：每天吃柚子，我受不了！胃好難受啊。昨天，還拉肚子了……

鄭田：科學減肥講究攝入的能量也運動消耗的平衡。大量吃柚子減肥不可取！

鄭田醫生介紹，前幾年，曾流行過西柚減肥，理由是“西柚的一些成分有助燃燒脂肪”，經一些女明星推薦後，受到不少女性朋友追捧，網絡上有不少所謂西柚減肥套餐。“實際上，沒有任何依據。沒有哪一種食物，包括水果，有減肥特效。“鄭醫生表示，之所以體重能降下來，一定是減少了熱量的攝入，很多”明星減肥餐“，就是把碳水化合物減少、甚至不攝取，但這是不科學的減肥方法。

鄭醫生表示，無論西柚和現在市面上大量上市的紅柚，甜份的确不如蘋果、梨等同一季節其他水果高，也有較高的維C含量和粗纖維，但其卡路裡并不低，一個西柚相當于半碗飯，而紅柚個頭大卡路裡更高。”從營養角度來說，我們每天攝入的食物品種也要多樣化，《中國居民膳食指南》（2022版）推薦一天攝取的食物種類要達到12種。如果以大量的柚子替代其他蔬果，也是不推薦的。“

那麼，吃多了柚子會拉肚子嗎？對此，鄭醫生表示，中醫有”柚子性寒“的說法，認為吃多了可能會加重體内的寒氣，刺激腸胃，導緻腸胃功能紊亂，出現腹瀉的情況。

秋天是豐收的季節，蘋果、柑橘、柿子、柚子等大量水果陸續上市。如何健康地吃這些水果呢？

鄭田醫生給出了建議

2019年《柳葉刀》發布全球195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔分析研究，結果顯示，中國因飲食問題引發的死亡率在全球處于倒數第二檔，其中一個問題就是：水果吃太少。

水果富含膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物活性物質等營養，增加水果攝入可降低心血管疾病和食管癌、結直腸癌等多種慢性病的發病風險。但目前我們國家人均的水果攝入量平均每人每天不到50克。我國膳食指南推薦我們每天吃200-350克的水果。

還要特别提醒的是，果汁不能替代水果，盡量吃完整的水果，少喝果汁，即使是純果汁也要少喝。

營養健康的基本原則是平衡膳食，應該做到食物多樣，吃不同種類的食物。水果也是一樣的，不同種類的水果所含的營養都是不同的，膳食指南建議我們每天要吃12種食物，每周吃25種食物，建議大家最好每天都盡量吃不同種類的水果，每種水果切成小塊跟家人朋友一起分享。

每個人的身體狀況、消化能力都會有差異，如果對某種水果過敏，或者空腹吃某種就不舒服，那麼就盡量不吃，換其他水果吃。如果擔心吃水果長胖，可在餐前吃水果，有利于控制進餐總量；老年人可以兩餐之間吃一些水果，既能補充水分，又能獲取豐富營養。

編輯：陳悅瑤

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