馬哈魚除去魚鱗方法如下:
1、食醋去鱗:在刮魚鱗之前,在一盆冷水裡放進少許食醋,然後再将魚放在盆裡泡上一段時間,或是直接将食醋在魚身上反複擦抹幾次,如此之後再用工具來刮魚鱗,便可感覺容易許多。
2、米酒去鱗:事先把魚浸沒在一盆冷水裡,然後在冷水裡加入适量的米酒耐心等待一段時間以後,再把這條魚取出來用刮鱗的工具來刮鱗,魚鱗便很容易刮除幹淨。
3、冷熱去鱗:将魚放在80攝氏度的熱水裡浸一下,然後再迅速放在一盆冷水裡,如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開,這時隻要用刮鱗的工具逆着魚鱗排列的方向捋多下.就能把魚的魚鱗去除得一幹二淨。
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