豆類蛋白是素食主義最好的蛋白來源,我們的飲食日常一定要注重營養均衡。并不是吃素就會瘦,吃葷就一定胖,要記得:萬物皆不可過量。
在成都的大街小巷,你一定不陌生街邊的豆花攤。鹹辣的調味料上面撒上蔥和大頭菜粒,爽脆與滑嫩的口感交織,無人不愛。
今天,小編就教大家做一道石鍋豆花,家常又簡單。
制法
1.先把青椒80克用炭火燒熟後撕去表皮,晾涼後剁碎,取小米椒适量剁碎。另将大頭菜15克切成粒;酥花生10克壓成碎末;取美極鮮醬油10毫升、鮮辣汁10毫升和适量鮮湯、鹽、味精對成味汁。
2. 把豆花500克入沸水鍋裡煮透,撈出盛在燒燙的石鍋内,澆入對好的味汁,撒入燒椒碎、大頭菜粒、酥花生碎、小米椒碎和蔥花,即成。
以上,你學會了嗎?
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