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雞蛋沒臭但是蛋黃散了

生活 更新时间:2024-09-17 06:27:22

雞蛋放的時間比較長了,蛋白稀化了。水分慢慢向蛋黃的部分滲透,讓蛋黃體積變大撐破了蛋黃膜,就會出現蛋黃散了的情況。若是沒有發現雞蛋有異味有臭味或明顯變質,經過高溫加熱或烹饪,雞蛋還是可以吃的。

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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