tft每日頭條

 > 知識

 > 湯菜是什麼菜

湯菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-02-24 21:10:19

  所謂湯菜,湯菜就是指帶有較多湯汁的菜肴。

  湯菜,一般而言,菜是多于湯的,或湯菜各半,多見于淮揚菜系(如,蘇中一代地區辦家宴的食譜大多以湯菜為主,炒菜為輔)。如果湯汁大大的多于菜,則應屬于湯了,而不屬于菜。

  注:湯與菜的數量,是指體積,而不是指重量。湯菜的烹和調,就是湯菜的加熱和調味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved