做法一：
主料：羊肉250g、蘑菇200g。
輔料：油适量、鹽适量、花椒粉适量、紅辣椒2個、大蔥1根、大蒜4瓣 。
步驟：
1、羊肉切片；
2、蘑菇洗幹淨瀝水後，撕成條；
3、蔥切段，蒜切片；
4、幹紅辣椒泡軟切段；
5、坐鍋起油，下入羊肉片，炒至無水分；
6、放入蔥、蒜紅辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、鹽，淋上醬油；
7、将蘑菇下鍋翻炒至熟，調上雞精；
8、裝盤。
做法二：
主料：羊肉250g、蘑菇200g。
步驟：
1、羊肉加生姜腌制；
2、蘑菇備用；
3、蘑菇撕碎，清洗，蒜片，辣椒和芹菜備用；
4、起油鍋爆香蒜片辣椒後加入羊肉翻炒，後在加入蘑菇，芹菜，加水熬制出鍋即可。
做法三：
主料：羊肉250g、蘑菇200g。
步驟：
1、羊肉切絲，蘑菇洗淨切成片。瀝幹水備用。
2、油鍋加熱，放入事先切好的生羊肉絲。
3、待羊肉七八成熟時，加入洗好瀝幹的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。
4、加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
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