核桃糖、花生糖、糖麻花、軟糖、龍須糖等。
核桃糖材料:核桃仁200g,白芝麻20g,綿白糖400g,麥芽糖1湯匙(15g),香油1茶匙。
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香備用,準備一個耐熱器皿,在器皿的内壁上塗上香油備用。
2、将綿白糖倒入炒鍋中加入少許清水,在鍋中不斷攪動,加入1湯匙的麥芽糖一起攪動。
3、糖一會兒會出現大泡,待糖汁漸漸變得黏稠、糖色加深時放入熟核桃仁和白芝麻,輕輕攪動使糖包裹住核桃仁和白芝麻。
4、離火倒入準備的器皿中,并用鏟子壓緊實,放涼後,切成小塊即可享用。
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