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泡大粉是什麼

生活 更新时间:2024-09-13 09:40:09

  1、不是泡大粉是泡打粉。泡打粉是一種複配膨松劑,由蘇打粉添加酸性材料,并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末,又稱為發泡粉和發酵粉。

  2、泡打粉是一種快速發酵劑,主要用于糧食制品之快速發酵。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大。

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