可以用來複炸,但注意隻可使用兩次,重複高溫加熱的油會産生對人體不利的有害物質。
炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃,通常與各種醬料配合,會産生不同的口味。
食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
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