能。蒜葉子因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。能保護肝髒,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺緻癌物質的合成,從而預防癌症的發生。蒜葉含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
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