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酸辣羅白蘿蔔怎麼做

生活 更新时间:2024-07-01 01:59:31

食材:蘿蔔500克,蒜片7克,小米椒10粒,白糖50克,醋100克,胡蘿蔔300克,姜片适量,白開水适量。

1、白蘿蔔,胡蘿蔔洗淨去皮晾幹水,小米椒切段、姜切片和大蒜準備好。

2、白蘿蔔,胡蘿蔔切條後用5小勺鹽腌制兩個小時,将水分腌制出來。(因為沒有晾曬)

3、50g白糖裡面加入100ml米醋調勻,再将之前蘿蔔腌制出來的鹽水倒入前步米醋糖水裡面,小米椒切斷,生姜拍開,大蒜切片加入拌勻。

4、兩個幹淨無水的密封罐,放入蘿蔔條,倒入前步的泡鹽水,并上下攪拌幾次,讓蘿蔔充分浸泡,然後密封放在陰涼處,保存2天即可食用。

小貼士:制作出來的酸辣白蘿蔔酸甜可口,但注意要避免接觸油和生水。

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