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怎麼炒菠菜

生活 更新时间:2025-02-23 16:50:38

菠菜适量、蒜頭3片、鹽适量、油适量。

菠菜洗幹淨切小,蒜瓣切片,鍋中熱油,放入切好的蒜片爆香。

加入菠菜翻炒,加入少許的鹽,翻炒時從底下往上面翻,出鍋裝盤開吃。

菠菜有營養模範生之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

其可以經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不着水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。

常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等。

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