1、低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克,充分混合即成。
2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先将以上三種原料分别與10克面粉預混,然後再加面粉至100克混合4~6分鐘即可。
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