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怎樣做腌黃瓜好吃又簡單

生活 更新时间:2025-04-30 16:48:00

主料:黃瓜2根、鹽1勺、小米辣1勺、大蒜1勺、白糖0.5勺、生抽适量、陳醋适量、白開水适量。

1、黃瓜改刀切條,放一勺鹽,抓勻腌制20分鐘,倒出多餘水分。

2、放入小米辣、大蒜、白糖。

3、倒多一點生抽、陳醋、白開水。

4、泡2個小時即可食用。

黃瓜,屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區,分布于中國各地。花果期為夏季,是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長,有棱溝。卷須細,不分歧,具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近于平滑。 黃瓜原名叫胡瓜,是漢朝 張骞出使西域時帶回來的 。胡瓜更名為黃瓜,始于後趙。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

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