玉米蒸15~20分鐘能蒸熟。玉米又名苞谷,營養極其豐富,尤其是維生素含量非常高,是稻米、小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用最高。蒸玉米相較于其它烹饪方法,更能鎖住玉米的營養,阻止玉米裡面的糖分流失到煮玉米的水中。蒸玉米時隻需要将玉米棒上的胡須摘掉,清洗一下表面後,将玉米棒碼在蒸屜裡,表面放些許鹽,水開後蒸15~20分鐘即可。
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