有冷凍和冷藏兩個方法。
1、冷凍法:準備一個容器,蝦球放進去,然後加入清水,将盒子速凍起來,吃的時候再化開,可以保證蝦球的新鮮和口感。
2、冷藏法:将蝦球煮熟,然後用保鮮袋裝起來,放到冰箱的冷藏室裡面冷藏起來,但是這種方法隻存3天左右,要盡快食用。
蝦球是湖北武漢的特色小吃,是大排檔的特色菜肴。小龍蝦去掉含内髒的上半身,用餘下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒後,外殼焦紅,肉質雪白,鮮嫩可口,絕對是色、香、味全。
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