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酸辣米線的家常做法火鍋底料

生活 更新时间:2024-10-21 19:30:15

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)1

火鍋底料炒一炒味道會更濃郁,額外放了辣椒粉和花椒粉,這是1碗超辣的麻辣米線

By 小饞食光

用料

  • 米線 200g
  • 香菇 黃花 木耳 各1小把
  • 火鍋底料 1袋
  • 蒜 小油菜 香菜 泰椒 小蔥 各1小把
  • 油 辣椒粉 芝麻 花椒粉 适量

做法步驟

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)2

1、幹米線、香菇、黃花、木耳提前4小時用水泡

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)3

2、香菇、黃花、木耳、小油菜清洗幹淨,焯水備用

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)4

3、炒鍋中加油,加入蒜煸炒出香味 加入火鍋底料炒至融化 加入辣椒粉翻炒出香味 加入芝麻、泰椒、小蔥翻炒均勻備用

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)5

4、湯鍋加水燒開放入米線、香菇、木耳和黃花,焯水30秒時間 米線撈出放入湯碗中,擺放好輔材,放入炒好的底料,用開湯澆在底料上就好啦 撒上花椒粉,擺放好香菜

酸辣米線的家常做法火鍋底料(用火鍋底料做1碗麻辣米線)6

5、沒有雞湯或牛骨湯,這個底料的味兒足夠啦

小貼士

家中沒有雞湯或牛骨湯時,這個底料的味兒足夠啦

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