火鍋底料炒一炒味道會更濃郁,額外放了辣椒粉和花椒粉,這是1碗超辣的麻辣米線
By 小饞食光
1、幹米線、香菇、黃花、木耳提前4小時用水泡
2、香菇、黃花、木耳、小油菜清洗幹淨,焯水備用
3、炒鍋中加油,加入蒜煸炒出香味 加入火鍋底料炒至融化 加入辣椒粉翻炒出香味 加入芝麻、泰椒、小蔥翻炒均勻備用
4、湯鍋加水燒開放入米線、香菇、木耳和黃花,焯水30秒時間 米線撈出放入湯碗中,擺放好輔材,放入炒好的底料,用開湯澆在底料上就好啦 撒上花椒粉,擺放好香菜
5、沒有雞湯或牛骨湯,這個底料的味兒足夠啦
家中沒有雞湯或牛骨湯時,這個底料的味兒足夠啦
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