黑糖和紅糖看起來差不多的,不知道它是不是也有像紅糖那樣的補血作用?黑糖一般适合什麼樣體質的人喝?
紅糖中保留了甘蔗中較多的營養成分,更加容易被人體消化和吸收,可以快速補充體力。黑糖除了提供熱能之外,還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等,不僅營養價值極高,還有利于人體内的酸堿平衡。而一般的貧血都是由于缺鐵導緻的,所以黑糖補血更好。
因黑糖營養價值高,所以各年齡層都适合,尤其老人及孩童可補充鈣質,女性生理期可補充鐵質,寒冬飲用黑糖姜茶可袪寒,是老少鹹宜的飲品。
黑糖是用甘蔗制成的,制作黑糖隻需要先把甘蔗榨成汁,然後再把甘蔗汁放入鍋中加熱至有雜質浮上來并把它們濾掉,接着繼續加熱甘蔗汁直到它大部分的水分都流失,最後把甘蔗汁攤平冷卻并打散即可。
一年左右,很多散裝黑糖雖然沒有保質期,但也不能一直放,黑糖中的營養成分長時間暴露在空氣中會揮發的越來越少,甚至會長黴變質,所以建議紅糖最多放一年,超過了一年的紅糖就不要食用,以免對健康不利。
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