材料:雞架、油、辣椒、蒜苗、姜、火鍋底料、老抽。
1、雞架洗淨,焯水,瀝幹。
2、熱鍋倒油,放姜片、辣椒、老抽、雞架,炒香。
3、鍋裡倒水,炖1小時。然後倒入半包火鍋底料炖15分鐘左右。撒上蒜苗,蒜瓣即可。
火鍋:
古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,曆史悠久,是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,将其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟後食用,有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
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