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雪燕泡多久合适

教育 更新时间:2025-02-09 21:32:26

15-20小時。泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物,加老冰糖、紅棗、枸杞等,隔水炖20-30分鐘即可。雪燕泡發後成30-50倍增長體積保存營養不外流。每人次用量約5克。可以用保鮮膜封嚴放冰箱。

雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物,因泡發後跟燕窩比較像,被稱之為“雪燕”。雪燕主要生長在、緬甸、和中國雲南地區,越南有少量分布。

雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹幹,打孔采集木髓分泌物,風幹而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透,接觸空氣氧化後,顔色逐漸變黃,形成紅色、黑色、棕色雪燕;因并受風吹,容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味,雪燕泡發後,酸味立即消失,食用也無任何酸味。

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