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生蚝撬開後肉還要洗嗎

生活 更新时间:2025-02-02 15:37:21

需要。用加鹽的淨水泡生蚝。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮,既可以去沙也可以去腥。

生蚝如何保存:1、新鮮生蚝購買後可以用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,可保存一兩天。

2、如需長期保存,則需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存。

3。用保鮮膜包好,另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好,時間久了不新鮮,影響味道。

生蚝一般指牡蛎(軟體動物)。牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。

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