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脆肚怎麼炒

生活 更新时间:2024-12-14 08:35:07

1、準備食材,豬肚尖不要切得過厚,香芹、紅椒、泡姜切條,大蒜與泡椒切粒。

2、肚尖加入少許鹽,0.5茶匙糖、1茶匙生粉、5克姜絲、1克胡椒粉腌制。

3、準備料汁,油适量、清水、生粉1茶匙、鹽3克、生抽1茶匙、糖0.5茶匙拌勻。

4、起鍋,爆香大蒜後,下肚尖快炒。

5、當肚尖稍稍變色時,加入其餘配菜炒至斷生,倒入料汁,快速翻炒,炒勻即可關火出鍋。

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