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炒牛肉絲怎麼炒

生活 更新时间:2024-11-14 09:32:53

用料:芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、蔥蒜、幹辣椒、适量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。1、牛肉切絲,加雞蛋上攪打,再加鹽入味,用水澱粉攪拌均勻,芹菜洗淨切條,胡蘿蔔切絲。

2、鍋中燒油,将牛肉絲下鍋滑熟撈出,控油備用。

3、鍋中燒油,炒香蔥姜,轉小火炒豆瓣,再将胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。

4、胡蘿蔔絲炒軟後,将肉絲倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,翻勻即可。

牛肉是指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。人類在公元前8000年就馴化了牛,獲得了穩定的牛肉來源,此後随着人類飲食方式的變化,人們開始培育肉牛,産生了更為鮮美的肉質,例如:日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

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