草莓中的酶在采摘後得不到供給從而轉化為葡萄糖,使之更甜。
現在有種草莓是奶油草莓,是新品種,味道很甜,比其他老品種味道要好、要甜、種的多。所以買的大部分是奶油草莓,另外,草莓管理水平技術越來越高,肥水使用得當,管理出來的草莓自然味道甜。
草莓沒有外果皮不能像其它水果一樣清洗,否則很容易損傷果實引起腐爛,若是沒有清洗幹淨就吃,有可能引起腹瀉。草莓不能一次性吃太多,特别是脾胃虛弱的人。若一次吃不完,可将草莓不清洗放在冰箱的冷藏室,随吃随洗。另外為了防止失水,可以找一個塑料袋套在外面,然後把袋口密封好,放到冰箱裡面冷藏室冷藏,可存放7天。
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