1、毛臉家涼粉:連雲港市灌南縣的特産,始創于清初康熙十三年間,即公元一六七四年,距今已有三百多年的曆史,深受人民的喜愛,毛臉家涼粉用優質綠豆,黃豆等谷類和采用獨特的純手工制作工藝而成,色味純正,豆味十足,含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C。
2、酒醉螃蟹:由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成,氣味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,誠為佐酒佳品。
3、蛋美鴨:菜點結合,鴨湯醇厚,鴨肉酥爛,燒賣味鮮。清代蛋美鴨用熟雞蛋剖成梅花形,圍鴨子旁邊,鴨子用酒蒸至極爛,不失鮮味。
4、連雲港涼粉:采用豆類或山芋的澱粉,加适量水稀釋成糊制作而成,連雲港的涼粉種類多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。
5、東海老公雞:連雲港市東海縣的特色美食,用農家散養2年以上的草公雞為原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚,質地柔韌,湯色濃郁,回味悠長。
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