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粽子怎麼變黃

生活更新时间:2025-03-20 17:34:35

添加适量食用堿。在做粽子前，泡好米之後撈起，加入适量堿，攪拌一下米就會變黃。放堿的量可以根據米的變化顔色來判斷。

堿水糯米棕做法：

１、材料：糯米，食堿，竹葉，席草。

２、糯米浸泡２小時。并将竹葉，席草浸泡軟。

３、把糯米多餘的水倒掉，加入适量的食堿，米的顔色變黃色。

４、把浸泡好的竹葉洗幹淨。拿２片葉子，放入适量的糯米，然後用席草将粽子綁好。

５、燒開水，把粽子放入水裡，水沒過粽子。

６、大火煮２個小時左右即可。

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