又到了椴木香菇種植的季節，老張家全家總動員，在院子裡把錘子砸的叮當響，這是在幹什麼 ?老張騎在一段栎木上，右手握錘子，左手拿着一支長約20厘米的鐵管狀物體，抵在栎木上，雞叨米一樣的，抵一下，用錘子砸一下管狀物的上端，砸一會，又從管狀物裡掏出好多大小一緻，厚度差不多的小圓餅，這又是啥東西？其實他們他們一家，這是制作椴木上接種孔的扣蓋，那一個個用樹皮制作而成的小圓餅就是扣蓋。

扣蓋是椴木種植香菇必須有的，它用來在香菇接種孔接種後，封嚴接種孔的物品，作用是把菌種密封在接種孔中，保持接種孔的濕度、溫度，阻斷接種孔中的菌種與外界接觸，避免外界雜菌進入接種孔，污染接種孔中的菌種，起到保護菌種的的作用。

扣蓋的制作,是有着一定的技術要求的，并不是随心所欲，想怎樣做就怎樣做的，看着很簡單，就是用樹皮制成的小圓餅，其實它的制作是有着一定的技術要求的。，制作時也要掌握一定的方法和技巧。。

一，扣蓋的制作要求。

扣蓋的制作,對用料材質、規格、使用都有着相對嚴格的要求。

⑴用料的材質要求。

制作扣蓋所用的材質，是樹皮，也就是樹皮表層到樹木的木質部之間的部分。并且要求是相對新鮮的、具有一定生長年份的樹皮，要求樹皮的組織要細密，要有韌性，還要含有一定的水分，水分含量在65~70%左右最适宜。

幼樹或幼枝的樹皮，較為嬌嫩，韌皮層生長期短，韌性不夠，樹皮組織不夠細密，雖然有較為充足的水分含量，經過後期失水處理後，就會變得很薄，達不到規格要求，同時鎖住水分的能力也較差，不能承受種植過程中的風吹日曬，會影響香菇菌種的正常萌發，也會影響菌絲體的正常生長，更承受不住子實體的重量。年份過大的樹或枝也同樣不合适，這樣的樹皮所要求的指标，與幼樹或幼枝的指标正相反，也存在着不适宜。

所以，在選擇制作扣蓋時，大都選用4~5年生木質較為緻密的闊葉林樹種做為采集樹皮的本木，因為這樣樹種的樹皮能夠滿足上述要求。作要求的樹種中栎樹生長普遍，數量也較多，容易獲得，這也是樹皮大多在栎樹樹幹或主枝上進行采集的原因之一。正常情況下，種植香菇使用何種樹木作為椴木，扣蓋就用什麼樹種的樹皮制作。

⑵規格要求。

做為密封接種口的扣蓋是有規格要求的，這要求既包括大小，也包括薄厚。

口蓋大小是由接種孔的大小所決定的，因是圓型，所以用直徑來計算。接種孔的直徑為2厘米，扣蓋的直徑就為2.1厘米，扣蓋直徑之所以要比接種孔徑大1毫米，就是為了更好的能夠密封住接種孔，通過外力的砸實擠壓，能真正的起到密封的作用，保護好菌種，最大程度的利于菌種的萌發安全，達到菌絲體生長的要求。

扣蓋的厚度，在制作過程中，無法把握和處理，就是随樹皮的厚度而确定，這也是選用4~5年生樹木的原因，可以保證扣蓋失水後，具有一定的厚度。

⑶扣蓋的使用要求。

扣蓋在使用時，必須樹皮表層向外，也就是靠近木質部的部分放進孔内，因為樹皮表層具有蠟質保護層，對風吹、日曬、雨淋更有抗性，能夠最大程度的起到密閉作用。

接種孔在接種完畢後，就要扣好扣蓋，對接種孔進行密封的，在把扣蓋放到接種孔的孔沿後，要用手利用樹皮的韌性，把扣蓋的下端壓進孔中，然後用錘子砸實，這樣的操作，就是利用外力，是扣蓋對接種孔的密封更為緊實，真正的發揮的密封和阻隔作用。

二，扣蓋的制作方法和技巧。

扣蓋的制作，是有一定的方法的，要借助一定的工具才能進行，制作技巧既有工具的巧妙，也有采集樹皮的技巧。

⑴制作方法。

①采集樹皮本木的晾曬。

選定的采集樹皮，做為扣蓋的木段，樹皮要完整，無腐爛變質，也必須沒有受到過蟲害病害的侵害。這樣的木段要進行一定時間的晾曬，目的就是讓它失去水分，當水分含量在65~70%時，即為晾曬完畢，這個時候的樹皮韌性最好，也利于香菇菌種的萌發和菌絲體生長，更利于砸緊砸實。正常情況下晾曬時間應該在20~30就可達到含水标準。

②使用特制工具采集制作。

采集樹皮，制作扣蓋的特制工具，就是上述老張所使用的管狀工具。簡易型的是由内徑2厘米的鐵管做成，鐵管下端要打磨的較為鋒利，與樹皮接觸時，在錘砸的外力的作用下，容易切斷樹皮組織。在距離下端刃部3~4厘米左右的地方，要把鐵管的側面一段，就是相當于在鐵管的側面開一個小窗，窗的大小長度在10厘米左右，寬度稍小于鐵管的直徑。目前，已經有專業工具出現，但原理和簡易工具基本相同。

使用工具時，一手握錘，一手握工具，刃部對準樹皮表面，用錘子等工具擊打工具上端，刃部切斷樹皮至木質部，晃動工具，樹皮就會很規整的嵌在工具内壁，一個扣蓋就制作完畢。使用這樣的工具，不用取下采集的完的扣蓋，一樣的方法，直接采集下一個扣蓋即可。在采集下一個扣蓋時，下一個扣蓋把上一個扣蓋，在鐵管内，向鐵管上部推移，以此類推，當鐵管内扣蓋積累到一定程度時，從鐵管側面所開的窗中，把扣蓋取出。這樣扣蓋不用采集一個，就拿下一個，而是積累到一定數量，一次性拿出，這就很大程度的提高了采集樹皮的效率。這就是利用工具的技巧。

⑵采集樹皮技巧。

采集樹皮，制作扣蓋時，要從木段的一端開始，一個挨着一個的采集，這樣人員不至于總是挪動，采集點之間距離能夠保持最小化，可以節約木段，最大限度的利用樹皮。

就是采用這種方法，老張一家四口，3萬棒椴木作用的扣蓋，在一周内即制作完畢。

扣蓋制作好後，如不能馬上使用，要放在木質的箱子内存放，同時要保持箱子内部的濕度和通風，不能讓扣蓋水分再流失，更不能讓制作好的扣蓋發黴變質。

椴木香菇種植，扣蓋是必須使用的。扣蓋雖小，作用巨大，目前尚沒有任何東西或方法來替代它，可以說沒有扣蓋，就沒有種植香菇的成功。沒有扣蓋就沒有香菇菌種萌發的密閉空間，沒有對外界雜菌起到阻礙作用的屏障，菌種的安全就得不到保證，椴木香菇種植，所追求的周期長産量高就沒有保障。所以，不能因為它的小，它的制作簡單，就忽視它，而是要細心，再細心，把它做的更精細，為香菇種植提供更可靠的保障。

我是初始農人，食用菌種植者。個人經驗分享，不妥之處，請指正。歡迎關注、轉發、點贊、評論。

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