材料:臘肉一塊,菜幹若幹,筍幹2塊,蔥,姜,大料,鹽,雞精,胡椒粉,醬油;
做法:
1、菜幹用溫水泡發,之後清洗幹淨,擠去多餘的水份;
2、蔥姜切碎、臘肉切大片.臘肉稍改下刀,用冷水泡下,去些鹽味,吃就不會太鹹;
3、将所有的原材料放在一個大盆裡,攪拌均勻;
4、分裝,将肉皮朝下放到碗裡,然後把菜幹、筍幹放在上面;
5、高壓鍋加水,将裝好的小碗放進去,蓋好蓋子,大火燒開,出氣後中火10分鐘,再轉小火30分鐘;
6、出鍋,即可完成臘肉做蒸肉。
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