據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的太師餅,此乃我國月餅的始祖。
漢代張骞出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰胡餅。
唐代,民間已有從事生産的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。
唐高祖年間,大将軍李靖征讨匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。月餅被作為軍隊祝捷食品食用。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應将胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給
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