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山西太谷餅制作過程

知識 更新时间:2024-11-23 04:59:19

  原料:

  面粉500克,熱水100毫升,花生油125克,白糖150克,糖稀75克,泡打粉2克,芝麻25克。

  制作方法:

  1、把面粉倒在盆内,中間扒成坑,把花生油、白糖、泡打粉倒在坑内,把熱水徐徐加入,調和均勻。

  2、把和好的面放在案子上揉光揉勻,搓成長條,揪成20個劑子,将劑子逐個按扁,一面刷上糖稀,把芝麻順手撒在糖稀上粘住。

  3、把沾好芝麻的餅送入烤盤,将溫度調在220攝氏度,烘烤13分鐘左右即成。

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