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大廚四寶是哪四寶

生活更新时间:2024-07-17 05:52:52

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大廚四寶是哪四寶

大廚四寶是菜刀，案闆，竈台，鍋鏟。

菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

案闆，是指有一塊厚實的木闆，用一棵樹的莖加工而成，類似木制砧闆。

竈台，意思是竈上面放東西的平面部分。竈上面放東西的平面部分。

鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不鏽鋼、鋁材制成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小。一般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不鏽鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構造分為傳統鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。

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