鍋包肉的做法:
主料:裡脊肉片;
輔料:青椒1個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、澱粉、植物油、食鹽、醬油、白糖;
步驟:
1、裡脊肉片中加鹽混勻,滾上雞蛋液;
2、放入澱粉中,使肉片表面均勻的裹上澱粉;
3、油倒入鍋中,約7成熱,将裹好澱粉的肉片炸至表面金黃,撈出;
4、按1比2比3的比例,将醬油、糖和醋調成混合汁,熬煮至濃稠,淋澆肉片;
5、擺放青椒絲和胡蘿蔔絲即可。
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