材料:通菜500克,豬油渣50克,魚幹50克,泰椒10克,蒜頭15克,蝦醬少許,鹽、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法:1、通菜摘好洗淨,瀝幹水分備用。
2、烏魚幹泡開洗淨,烘香備用;泰椒洗淨,切圈備用。
3、開鍋下油,爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣,下通菜大火翻炒,以鹽、糖、胡椒粉調味,加烏魚幹翻炒均勻,上碟便成。
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