1、備好食材:餃子皮、蔥、芹菜、豬肉餡。
2、芹菜、小蔥分别摘洗淨,切碎放入肉餡碗中。
3、調入鹽、甜面醬、雞粉、白糖、香油。
4、攪拌均勻腌制片刻。
5、取出餃子皮,中間放入調好的肉餡。
6、做包子一樣手法包好,捏緊封口。
7、熱鍋,放适量油,做好的包子整齊碼好,小火烙煎片刻。
8、煎至包子底部焦黃色,加入少量清水。
9、遮上鍋蓋(焖1分鐘左右)焖煎至水分揮發,撒點蔥花、黑芝麻即可。
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