tft每日頭條

 > 知識

 > 老北京炸咯吱盒怎麼做

老北京炸咯吱盒怎麼做

知識 更新时间:2025-02-26 10:08:43

  方法步驟:

  1、綠豆面和中筋面以3比1的比例混合,攪拌均勻;

  2、打進一個雞蛋,攪拌均勻,加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起,好翻面;

  3、用溫水稀釋面粉,能在鍋中攤成餅,流動狀态最佳;

  4、胡蘿蔔和土豆擦成絲,拌入肉餡,加入鹽,生抽,白胡椒粉拌勻,最後用一點芝麻油封住香味;

  5、取一個白菜根,沾一點炒菜油,潤一下鍋;

  6、倒入适量的面糊,混開,攤成煎餅皮;

  7、攤好後至涼,一片上碼好餡料,在上面蓋上一片,面皮邊抹上面粉糊粘緊;

  8、然後切成等寬的長條;

  9、炒鍋倒油,六成熱時下入切好的嘎吱盒,炸至表面稍硬即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved