原料:羊肉500克,土豆1個,蔥1棵,姜1塊,蒜2瓣,孜然1小勺,料酒2大勺,生抽2大勺,白糖3小勺,食鹽1小勺,白胡椒碎适量,植物油少許。
步驟:
将羊肉切塊,泡出血水,土豆切滾刀塊;熱鍋放少量油,放入蔥姜蒜炒香,加入瀝過水的羊肉;炒到肉熟,中間加入孜然粉、料酒、生抽,再加糖、鹽調味;将羊肉炒香,加入土豆,加水沒過土豆;水燒開後加入白胡椒碎,轉中火燒30至45分鐘,大火收汁即可。
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