青果炖豬肚的做法?準備材料:豬肚:1個、食鹽:适量、青果:20粒、白醋:适量、面粉:适量,我來為大家科普一下關于青果炖豬肚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:豬肚:1個、食鹽:适量、青果:20粒、白醋:适量、面粉:适量。
洗淨青果備用。
先把鹽倒進放豬肚的盆内,抓柔肚子幾分鐘,用清水洗淨。
再倒進料酒抓柔肚子幾分鐘,用清水洗淨。
再倒進準備好的面粉抓柔肚子幾分鐘,洗淨。
清洗幹淨的肚子備用。
豬肚倒入鍋内煮沸幾分鐘,撈出洗淨。
飛水後洗淨豬肚,放洗好的青果進肚内。
青果放進豬肚子内後,用棉線捆紮好兩頭的口子,把捆紮好的豬肚子放進炖鍋内炖2小時。
炖2小時後撈出肚子,解開棉線,切開豬肚倒出青果,再把豬肚切成小條。
把切好的豬肚和青果一起再次倒進炖鍋内繼續炖1小時。
炖好後吃時可加少許的鹽調味。
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