甘蔗3月份後就不能吃了,甘蔗屬于冬令水果,汁多味甜,營養豐富,每年10月份左右收成,接近冬天的時候是甘蔗味道嘴甜的時候,一般到3月份就不建議吃了,因為甘蔗不能長期儲存,春天的時候氣候轉暖,甘蔗比較容易發芽、變質、發黴,甘蔗的心會變紅,而且黴變會有潛伏期。
挑選甘蔗要講究技巧,首先要挑選粗細适中的,太粗或太細的都不建議選,形态要選相對直的,不要彎的,其次要選外皮顔色深的,上邊有白霜的好,因為顔色越深的甘蔗味道就越甜,最後,要看甘蔗的每個小節是否均勻,小節均勻的味道會更加清新爽口,不均勻的味道就沒有前者甘甜。
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