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幹貨包括哪些

知識 更新时间:2024-07-25 22:55:48

  常見的幹貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄幹等等。

  第一,幹貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾幹的大棗、青辣椒就不能算是幹貨。

  第二,很多風幹的天然調料都是幹貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

  第三,一部分傳統草藥既可以是藥品,同時也可以是幹貨,例如枸杞,隻不過傳統草藥的釀制水平要求更高。

  第四,經過風幹晾曬的海産品,如海帶,紫菜,魚蝦貝等,都屬于幹貨。

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