1、馍變酸可能是因為在制作的時候,發面時間比較長,發酵嚴重導緻馍發酸,這種馍食用是沒什麼大礙。
2、當然另外一種是黴菌導緻的變質,這種是絕不能食用的,一旦食用就會導緻食物中毒,所以,這種因為變質發酸的馍一定要扔掉。
3、如果是像第一種那種因為制作原因導緻的變酸,如果你能接受,隻能自己食用了,你可以把它切片,做成馍幹之類的。
4、當然還可以把它弄碎,加入炒菜内,放點咖喱等等,進行油炒,這樣可以覆蓋其酸味,炒過後的馍還是挺不錯的。當然一定是不能變質的那種。
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