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鹹鴨蛋怎麼吃g

知識 更新时间:2025-01-20 19:56:10

  鹹鴨蛋可以蒸豆腐吃,具體方法為将豆腐用清水浸泡,然後切成小方塊,把鹹鴨蛋打碎放入碗内,蛋黃、蛋白分開,蛋白用筷子攪勻,加白糖後倒入豆腐中,輕輕拌勻,蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然後放入蒸鍋,蒸六七分鐘即成。

  鹹鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用,鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,并能預防貧血。

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