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怎麼炒藕片

生活 更新时间:2024-11-18 02:17:20

1、準備好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切絲。

2、藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要沖洗幹淨再食用。

3、調汁:準備一個大碗,加入白糖兩勺,适量的白醋,放入澱粉和鹽,并攪拌均勻,備用。

4、準備好鍋,開大火,把鍋熱開,放入适量的油,放入姜絲、小米辣炒香,注意火候和時間,不要炒糊。

5、快速放入藕片,用鏟子翻拌均勻,大火炒至八成熟,用鏟子切一下能切斷時就可以了。

6、放入調好的汁,翻炒均勻即可出鍋。

營養成分:

每100克蓮藕,含水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

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