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蜜薯發芽了還能不能吃

生活 更新时间:2025-01-07 16:51:29

蜜薯發芽了能吃。蜜薯學名為番薯,屬于旋花科植物,采收後的蜜薯是活體,有呼吸的,儲存環境長時間溫度高于18度,蜜薯活性非常強,就會發芽。蜜薯發芽并不會産生有害人體的物質,發芽過程會使其一部分澱粉轉化為麥芽糖,無害無毒,不影響食用,吃之前将芽去掉即可。建議将蜜薯存放在陰涼通風透氣處,并盡早食用。

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